Trzy gospodarstwa gminy Birštonas nagrodzone nagrodami za gospodarstwa etniczno-kulturowe w turystyce wiejskiej

W 2026 roku w konkursie na gospodarstwa agroturystyczne o charakterze etnokulturowym przyznano trzy nominacje: „Zagroda etnograficzna”, „Działania etnokulturowe” oraz „Dziedzictwo kulinarne w tradycyjnym środowisku”. Przedstawiamy zwycięzców konkursu.

Nominacja „Działalność etniczno-kulturowa”
I miejsce – zagroda „ Birsztany dvarelis ”. Dzukija (Dainava)
„Dwór Birštonas” położony jest we wsi Jundeliškės, około dziesięciu kilometrów od Birsztan. Zapraszamy do zapoznania się z tradycjami regionu Poniemeńskiego Dzukii i gościnnością tego regionu.
„Birštono dvarelis” to miejsce autentycznych doświadczeń edukacyjnych. Tutaj doświadczysz pielęgnowania rytuałów, zwyczajów i tradycji kulturowych regionu Poniemuń-Dzukija, znaczenia rzemiosła, pieśni i tańców ludowych, folkloru i dziedzictwa kulinarnego. Poznasz gościnność mieszkańców Poniemuń-Dzukija, którzy poczęstują Cię specjałami swojego regionu, opowiedzą o tym, jak świetnie potrafią wytwarzać litewski miód pitny, śpiewać pieśni przekazywane z pokolenia na pokolenie i pielęgnować tradycje.
Właściciele gospodarstw pielęgnują również inne lokalne tradycje: pieką domowy chleb, zapoznają gości z pieśniami ludowymi, zwyczajami i opowieściami o litewskim miodzie pitnym. W programach edukacyjnych dziedzictwo kulinarne jest prezentowane jako żywa, doświadczalna część kultury.

Nominacja „Dziedzictwo kulinarne w tradycyjnym otoczeniu”
3. miejsce – „ Panemunio sodyba ”. Dzūkija (Dainava) Położona w regionie Birštonas, we wsi Panemunio, nad Niemnem, restauracja „Panemunio sodyba” pielęgnuje tradycyjne dania regionu Dzukija. Zwiedzającym oferowane są posiłki z wykorzystaniem dziedzictwa kulinarnego oraz programy edukacyjne wprowadzające w lokalne przepisy i metody gotowania.
Najważniejszym tradycyjnym daniem w gospodarstwie są Dzūkiškas bulvinės bandos. Przyrządza się je z tartej i odsączonej masy ziemniaczanej, formuje na suszonych liściach kapusty i piecze w piecu chlebowym opalanym drewnem. Bandos podaje się z daryčinis – ciepłą pastą z twarogu, śmietany lub mleka i masła – lub z domowym sosem ze skwarek i cebuli.
W gospodarstwie wypieka się również domowy chleb żytni na naturalnym zakwasie i serwuje się herbatę ziołową zbieraną z lokalnych łąk i lasów. Tradycyjne potrawy stanowią tu integralną część dziedzictwa kulinarnego Dzukii (Dainavy).

Za udział w konkursie na gospodarstwa agroturystyczne o charakterze etniczno-kulturowym i wiejskim, dbałość o kulturę etniczną i zachowanie dziedzictwa kulturowego, przyznano następujące nagrody:
• Zagroda „ Krakila ” (Dzukija)

Informacje przygotowano na podstawie raportu Rady ds. Ochrony Kultury Etnicznej.